Telur puyuh semakin populer sebagai superfood di berbagai negara, termasuk Indonesia, karena kandungan gizinya yang beragam dan manfaatnya untuk pola makan sehat. Meskipun kecil, telur puyuh kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah sepuluh manfaat utama telur puyuh untuk kesehatan.
1. Sumber protein lengkap: Telur puyuh mengandung semua asam amino esensial dan tinggi protein.
2. Kekayaan vitamin dan mineral: Telur puyuh mengandung vitamin A, B-kompleks (termasuk B12, B2), D, E, besi, fosfor, seng, dan selenium.
3. Tinggi antioksidan: Kandungan lutein, zeaxanthin, vitamin A, C, E, dan selenium membantu sistem imunitas tubuh.
4. Mendukung kesehatan mata: Lutein dan zeaxanthin melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak.
5. Meningkatkan imun tubuh: Vitamin A, C, selenium, dan seng memperkuat sistem imun.
6. Menjaga kesehatan jantung: Lemak baik dalam telur puyuh membantu mengatur kolesterol dan tekanan darah.
7. Memperkuat tulang dan otot: Kalsium, fosfor, magnesium, vitamin D, dan protein penting untuk pembentukan tulang dan otot.
8. Mendukung kesehatan otak: Kandungan choline, folat, dan lemak sehat bermanfaat bagi fungsi kognitif dan perkembangan janin.
9. Mengatasi alergi: Ovomucoid protein dalam telur puyuh dapat meredakan gejala alergi dan peradangan.
10. Mendukung fungsi pencernaan dan hati: Telur puyuh dapat membantu sistem pencernaan, fungsi hati, dan pembuangan zat sisa.
Dengan kandungan gizi per 100g, telur puyuh adalah sumber nutrisi padat yang menyediakan manfaat kesehatan yang beragam. Meskipun mengandung kolesterol tinggi, konsumsi telur puyuh sebaiknya dalam porsi yang wajar dan diolah dengan higienis. Telur puyuh dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
