Momen Idul Adha merupakan kesempatan yang sempurna untuk mengolah daging kurban menjadi kreasi kuliner yang lezat. Selain sebagai bentuk ibadah dan berbagi, perayaan ini juga menjadi ajang kebersamaan keluarga dalam menikmati hidangan hasil olahan sendiri. Salah satu favorit keluarga adalah bakso, dengan rasa gurih dan tekstur kenyal yang membuatnya digemari banyak orang.
Membuat bakso sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memberikan suasana hangat bagi keluarga. Berbagai sumber menyediakan resep sederhana untuk membuat bakso daging kurban yang patut dicoba. Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging sapi segar, es batu, tepung tapioka, dan putih telur.
Langkah-langkah dalam pembuatan bakso meliputi pemilihan daging segar yang dicampur dengan es batu dan bumbu lainnya, hingga pembentukan adonan menjadi bulatan dan dimasak dalam air mendidih. Tips sukses dalam membuat bakso antara lain menggunakan teknik pengadukan yang tepat, menambahkan baking powder untuk tekstur yang lebih halus, serta merendam bakso dalam air es setelah matang.
Penyajian bakso dapat dilengkapi dengan kuah kaldu sapi sederhana atau ditambahkan dengan mi, bihun, atau sayuran sesuai selera. Dengan mengikuti resep ini, mengolah daging kurban menjadi bakso dapat menjadi cara yang cerdas untuk memanfaatkan stok daging selama Idul Adha. Resep ini menekankan penggunaan bahan sederhana, teknik dingin untuk tekstur kenyal, serta tips agar bakso dapat tahan lama.
