Menjelang Hari Idul Adha, konsumsi daging kurban seperti sapi dan kambing biasanya meningkat, menjadi saat yang dinantikan untuk berbagi dan menikmati hidangan lezat. Namun, penting untuk memperhatikan cara memasak daging agar kadar kolesterol tetap terjaga. Di sini kami akan memberikan delapan tips untuk memasak daging kurban sehingga lebih sehat dan rendah kolesterol.
Pertama, pilih potongan daging yang rendah lemak seperti paha atau has dalam, hindari bagian berlemak seperti perut. Kedua, buang lemak sebelum memasak untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Ketiga, rebus daging sebelum diolah untuk mengurangi kandungan lemak dan kolesterol.
Selanjutnya, tambahkan rempah-rempah alami seperti jahe, kunyit, dan serai agar rasa lebih nikmat dan membantu menurunkan kadar kolesterol. Hindari penggunaan minyak berlebih dan pilih minyak sehat seperti minyak zaitun dalam jumlah sedikit. Untuk metode memasak, lebih baik direbus, dikukus, atau dipanggang daripada digoreng.
Sajikan daging dengan sayuran seperti brokoli, bayam, atau wortel karena serat dalam sayuran membantu mengikat kolesterol dan lemak dalam tubuh. Terakhir, batasi porsi daging menjadi sekitar 156-170 gram per hari untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Dengan menerapkan tips di atas, Anda tetap bisa menikmati hidangan daging kurban yang lezat tanpa khawatir akan kesehatan. Jaga pola makan seimbang dan nikmati Idul Adha dengan lebih sehat.
Semoga tips di atas membantu Anda dalam memasak daging kurban secara sehat dan rendah kolesterol. Sudah siap untuk merayakan Idul Adha dengan hidangan yang lezat dan sehat?
