Kerang hijau tidak hanya lezat sebagai hidangan laut tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang melimpah. Cita rasanya yang khas membuatnya digemari banyak orang, sekaligus menjadi sumber gizi yang mendukung pola makan sehat. Tidak hanya itu, kerang hijau juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah tujuh manfaat utama yang bisa Anda peroleh dari mengonsumsi kerang hijau secara rutin.
Pertama, kerang hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung protein, selenium, dan zinc yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Nutrisi ini membantu produksi enzim dan hormon serta memperbaiki sel dan jaringan tubuh. Kedua, kerang hijau dapat menjaga kesehatan jantung karena mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar trigliserida, mengurangi risiko penumpukan plak di pembuluh darah, dan menurunkan risiko penyakit jantung seperti serangan jantung dan gangguan irama jantung.
Selain itu, kerang hijau juga dapat mencegah anemia karena mengandung zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk pembentukan hemoglobin dan sel darah merah. Ketiga, kerang hijau bisa meningkatkan fungsi otak karena mengandung asam lemak omega-3, khususnya DHA, serta vitamin B12 yang berkontribusi pada peningkatan fungsi kognitif dan memori, serta melindungi otak dari penurunan fungsi seiring bertambahnya usia. Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahan kerang hijau agar tetap higienis dan aman dikonsumsi serta hindari konsumsi berlebihan karena bisa menimbulkan efek samping, terutama jika kerang berasal dari perairan yang tercemar.
